新“蓟 ”势力：苏蓟水飞蓟籽油煎炒炸拌，怎么做都健康
为了使炒出的菜味道更香，不少人喜欢把油烧得热热的再往锅里放菜，甚至还有人认为，像饭店里厨师一样旺火大油地炒菜，才能使菜的味道更香美。
可是专家告诉我们，这种烹饪方法对健康可是有害的。食用油经过高温加热，它的营养价值就会降低，提供的热量只有未经高温加热油的三分之一左右，而且不容易被人体吸收。旺火造成的高温会破坏油脂原有的结构和成分，使油里的营养物质变成对人体有害的致癌物。所以，食用油的烟点就很重要，炒菜时油温达到216℃时就会冒烟，产生致癌物质。
但是“苏蓟”水飞蓟籽油选天然有机的水飞蓟籽采用物理冷榨提取水飞蓟籽之精华，不仅保留原有天然活性营养成分，与草本植物油不同，苏蓟”水飞蓟籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸（≥87%）含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而水飞蓟籽油的烟点在 240 ℃，远高于其它常用食用油的烟点值。在高温下很稳定，不会产生致癌物质，就是说这样炒菜、煎鱼的时候油烟就比较少。满足多种烹饪需求，美味健康，口感丰富，无论是烹饪蔬菜还是肉类料理都非常适合。
然而水飞蓟油脂提取率低, 一般压榨工艺只能提出70%左右的油脂,所以水飞蓟籽油风靡世界，国外称作膳食补充剂,又被称为世界珍稀油品、“液体黄金”。精制水飞蓟籽油清香适口，适用于煎、炒、烹、炸、凉拌、煲汤等食用.
1、用水飞蓟籽油煎炸
因而“苏蓟”水飞蓟籽油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类，适合中国厨房。~
2、用水飞蓟籽油烧烤煎熬
“苏蓟”水飞蓟籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用水飞蓟籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用水飞蓟籽油蛋炒饭或做烧烤。小编就很喜欢用水飞蓟籽油来炒饭，高温下激发出来的油香让人食欲大开。
3、用水飞蓟籽油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。“苏蓟”水飞蓟籽油是做冷酱料和热酱料很好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用水飞蓟籽油腌制熬
在烹食前先用“苏蓟”水飞蓟籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、用水飞蓟籽油
“苏蓟”水飞蓟籽油直接使用会使菜肴的特点得到很好发挥，生食的味道清淡、不油腻，凉拌各种中西式菜肴、色泽鲜亮，风味清爽，可以使食物的口感更为丰富，也不会破坏蔬菜原本清新的口感，滋味美妙。
6、用水飞蓟籽油焙烘
“苏蓟”水飞蓟籽油还适合于焙烘面包和甜点。水飞蓟籽油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用水飞蓟籽油煮饭
煮饭时倒入一匙的“苏蓟”水飞蓟籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、水飞蓟籽油可直饮
“苏蓟”水飞蓟籽油，油脂分子小，易吸收，可直饮。早晚空腹10ML可与牛奶、酸奶蜂蜜、果汁等饮品搭配食用。
水飞蓟是一种较为常见的菊科草本植物，种子可以入药。说名字你可能陌生，但这朵粉紫色小花，却对肝脏有极大功效。
水飞蓟籽中含有水飞蓟素和类黄酮，具有很强的抗氧化和肝脏修护效果，是健康的天然草本。
1.保护肝
预防肝损伤，能有效能对肝细胞形成保护膜，减轻过量饮酒对肝脏的损害，阻挡毒性物质
2.净化肝
能排出肝脏毒素，刺激蛋白合成，通过蛋白质的合成促进肝脏细胞的再生
3.促进肝修护
能辅助肝脏疾病的治疗，促进肝脏细胞自主修护，有稳定细胞作用, 降低肝细胞被游离基破坏造成的损伤，以及对肝脏损伤的抑制作用。
因此水飞蓟籽压榨出的水飞蓟籽油被誉为“肝脏的保护伞”、 “血管的清道夫”。例如针对经常有酒局、应酬的人饮酒前或饮酒时食用水飞蓟籽油能有效减缓和阻止胃肠黏膜对酒精的吸收，保护胃黏膜，降低血液中的酒精浓度，减轻胃部的灼烧感，排解人体无法分解的毒素，加快酒精代谢，减轻第二天酒后头痛、难受等宿酒症状。
“苏蓟”倡导
吃好油，吃对油，选苏蓟。去繁从简，一款油满足煎、炒、烹、炸、凉拌、煲汤各种食用场景，想怎么吃就怎么吃，吃吃喝喝，轻松保持健康好身体
